Dans le pays de Landerneau ou du côté de Plounévez-Lochrist, Plouescat et Roscoff, initiez-vous aux joies de la cueillette sauvage, et découvrez les algues et plantes du littoral et de l'intérieur des terres,
ainsi que les champignons de nos forêts.
Nous avons l'immense chance de vivre à proximité de côtes d'une grande richesse algale. Près de 800 espèces d'algues se côtoient ainsi sur la bande littorale entre Finistère et Côtes d'Armor. Rassurez-vous, vous n'aurez pas à toutes les retenir! L'objectif de mes sorties sera de vous en apprendre une dizaine, de quoi vous débrouiller ensuite, seul.e sur l'estran et dans votre cuisine. Les algues sont des délices de la mer facilement accessibles, il serait dommage de s'en priver!
Côté plantes sauvages, que de richesses là encore! Mais la prudence s'impose avant une cueillette, et les outils modernes comme les applications sur téléphones intelligents ne suffisent pas toujours, voire peuvent se révéler trompeurs. Je vous proposerai donc des sorties d'initiation à la cueillette et à la reconnaissance de nos plantes sauvages les plus communes et les plus utiles, en cuisine comme en médecine préventive ou curative. Nous apprendrons également à reconnaître quelques belles toxiques, afin de gagner en confiance et de ne pas nous laisser piéger!
Enfin, les champignons affichent une diversité insoupçonnée. Et nous proposent un sacré défi : s'y retrouver, entre toutes ces espèces plus ou moins comestibles, plus ou moins toxiques, et se ressemblant parfois dangereusement. L'idée de mes sorties sera de vous révéler les manières d'observer. Que faut-il voir et regarder, pour ne pas se tromper ? Je proposerai d'abord une partie théorique, avec une conférence sur le règne fongique. Puis nous irons en forêt, pour observer, et, avec un peu de chance, cueillir quelques délices ! :)